L'air du temps


Si vous avez le temps et que vous souhaitez prendre l’air… je vous conseille L’Air du Temps, à Pont de l’Etoile, Roquevaire.

Facile d’accès et de parking, la bastide en pierre vous accueillera l’hiver dans la chaleur des fourneaux et du four à bois, et, en période chaude, la terrasse extérieure et ses discrets brumisateurs vous rafraîchiront à souhait !

La carte est en ardoise écrite à la craie, et propose de nombreux plats à partir de produits de la mer, de la Provence, et des recettes épicées et odorantes de fumets des cinq continents (prévoir 15 à 26 euros par plat). Une belle carte qui va de la cuisse de confits de canard, en passant par de délicieux gnocchis à la truffe ou encore des St Jacques elles aussi à la truffe.

Des suggestions du jour, moins onéreuses (autour de 12-14 euros), sont parfaites pour qui aurait des difficultés à choisir parmi les mets nombreux et attirants de la carte. Enfin, la carte de pizza aux tarifs habituels (9 à 14 euros) ravira les amateurs de pates fines cuites au feu de bois, délicieuses, généreuses, agrémentées de produits frais.

La patronne s’appelle Nina et lui, c’est Ricci (non, ça c’est pas vrai…), l’accueil y est chaleureux. Le service est discret et simultané, même si on est plusieurs autour de la table. Les desserts, si on a encore faim… sont copieux ! Comptez minimum 2 personnes sur l’assiette de profiteroles !

L’Air du temps, l’air d’un moment, convivial, décontracté, provençal, en compagnie de belles personnes, c’est le top !

Auguste Duchemin

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